培訓(xùn)內(nèi)容	酥香門(mén)弟鍋盔培訓(xùn)
課程安排	酥香門(mén)弟鍋盔培訓(xùn)理論學(xué)習(xí)： 1.開(kāi)店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。 2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。 3.店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧，輕松創(chuàng)造財(cái)富。 酥香門(mén)弟鍋盔培訓(xùn)示范講解： 1.專(zhuān)業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。 2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開(kāi)店的技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。 酥香門(mén)弟鍋盔培訓(xùn)自我實(shí)踐： 1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。 2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。 3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。
實(shí)操內(nèi)容	1、酥香門(mén)弟鍋盔培訓(xùn)培訓(xùn)項(xiàng)目的原料選購(gòu)和前期處理。 2、全套配料的采購(gòu)及前期處理。 3、學(xué)習(xí)項(xiàng)目的詳細(xì)制作流程及用量。 4、所有項(xiàng)目師傅手把手教學(xué)，學(xué)員實(shí)操練習(xí)。 5、后期電話輔導(dǎo)，開(kāi)店疑難問(wèn)題解決。
培訓(xùn)方式	1、專(zhuān)業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)； 2、老師實(shí)踐操作中引導(dǎo)學(xué)員回憶理論學(xué)習(xí)階段所學(xué)知識(shí)，鞏固所學(xué)。 3、學(xué)員從原材料到成品進(jìn)行整套實(shí)際操作練習(xí)，老師在旁邊耐心指導(dǎo)； 4、學(xué)員制作出成品后，老師對(duì)成品進(jìn)行品評(píng)； 5、老師引導(dǎo)學(xué)員反復(fù)操作，熟練操作流程，直到獨(dú)立完成做出跟師傅一樣的產(chǎn)品。
培訓(xùn)時(shí)間	不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,隨到隨學(xué),學(xué)會(huì)為止。一般3-5天左右，視個(gè)人情況而定。

　　
 　　成都市酥香門(mén)第餐飲管理有限公司成立于2016年，主要經(jīng)營(yíng)四川特色小吃南充鍋盔夾涼粉，2017年在成都耿家巷開(kāi)設(shè)首家自營(yíng)門(mén)店，酥香門(mén)弟鍋盔夾涼粉小吃店，迅速受到消費(fèi)者喜愛(ài)，在成都這座“國(guó)際美食之都”中，酥香門(mén)弟僅用了半年時(shí)間，便成為令成都好吃嘴流連忘返的美食新地標(biāo)，長(zhǎng)期占據(jù)城市點(diǎn)評(píng)網(wǎng)站同類(lèi)產(chǎn)品榜首，18年7月29日，大眾點(diǎn)評(píng)必吃榜發(fā)布，酥香門(mén)弟鍋盔夾涼粉成功入選成都必吃小吃。

　　酥香門(mén)第餐飲主要從事南充鍋盔、川北涼粉和手搓冰粉等特色小吃產(chǎn)品開(kāi)店培訓(xùn)。首次將南充鍋盔這一民間美食系統(tǒng)性地推廣到市場(chǎng)，以百年老店為技術(shù)依托、零添加的真材實(shí)料為產(chǎn)品特質(zhì)，迅速將鍋盔涼粉這一百年品類(lèi)打造為消費(fèi)者喜愛(ài)的美食。

　　作為四川小吃的經(jīng)典之作，鍋盔夾涼粉以其純正的川派風(fēng)味和速食性，在全國(guó)有著巨大的市場(chǎng)潛力。酥香門(mén)第餐飲以敏銳的市場(chǎng)洞察力，懷著巨大的熱忱，用市場(chǎng)接納度極高的美食、實(shí)實(shí)在在的傳統(tǒng)手藝、絕無(wú)保留的培訓(xùn)教學(xué)、更為全面的后期運(yùn)營(yíng)支持以及更低成本的餐飲創(chuàng)業(yè)門(mén)檻，全力幫助每一位辛勤的創(chuàng)業(yè)者實(shí)現(xiàn)小康生活!

　　酥香門(mén)第餐飲，愿與志同道合的朋友們，用自己勤奮的雙手，開(kāi)創(chuàng)美好的未來(lái)!